E' vero, forse non è il massimo presentarsi postando una ricetta di altri ma questa ciambella ci aveva colpito molto e infatti avevamo ragione...è buonissima e non abbiamo resistito...dovevamo postarla!!
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 250 gr di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso. Aggiungete la panna, la vanillina e la farina a cui avrete precedentemente aggiunto il lievito setacciato e continuate a sbattere con le fruste elettriche ( noi usiamo una planetaria..) fino a quando gli ingredienti sono amalgamati per bene.
Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato ( ma se fate come noi che usiamo quello di silicone non ce n'è bisogno) ed infornate a 180° nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
Prima di terminare la cottura ricordatevi di fare la prova dello stecchino. Se rimane bagnato fate cuocere ancora per qualche minuto.
A cottura ultimata aspettate che la ciambella si raffreddi un po' dentro il forno e una volta intiepidita, estraetela dallo stampo e cospargetela con lo zucchero a velo.
